Le Châteaubriand : restaurante parisiense entre os 10 melhores do mundo

Os paulistas têm o que comemorar : o restaurante D.O.M. ficou em 5° lugar na seleção 2011 dos 50 melhores restaurantes do mundo. Entre os parisienses, somente um entre os 10 mais, com o 9° lugar, do restaurante Le Châteubriand, bistrot do chef basco Inaki Aizpitarte, situado no XIe arrondissement.

 Organizado pela revista britânica Restaurant Magazine, o «San Pellegrino World's 50 Best Restaurants» anunciou, nesta última segunda-feira, sua classificação das 50 melhores mesas do mundo, escolhidas por um júri de 800 especialistas gastronômicos internacionais. O grande ganhador, como no ano passado, foi o restaurante dinamarquês Noma, dirigido pelo jovem chef René Redzepi.

Essa classificação não agrada os gourmets franceses : Le Châteaubriand passa à frente de outros restaurantes franceses, premiados com as étoiles Michelin, como L'Astrance, de Pascal Barbot (13° lugar), L'Atelier, de Joel Robuchon (14° lugar), Pierre Gagnaire(16° lugar), L'Arpège, de Alain Passard (19° lugar), Bras (30° lugar), la Maison Troisgros (44° lugar) e Alain Ducasse au Plaza Athenée (45° lugar).

Para os gourmets e os curiosos, aí vai o top 10 :

 

• 1/ Noma (Copenhague, Dinamarca)

• 2/ El Celler De Can Roca (Gérone, Espanha)

• 3/ Mugaritz(Errenteria, Espanha)

• 4/ Osteria Francescana (Modène, Itália)

• 5/ The Fat Duck (Bray, Inglaterra)

• 6/ Alinea (Chicago, EUA)

• 7/ D.O.M (São Paulo, Brasil)

• 8/ Arzak (Saint-Sebastien, Espanha)

• 9/ Le Châteaubriand (Paris, França)

• 10/ Per Se (New York, EUA)

 Le Châteaubriand

129, avenue Parmentier 75011 Paris

Métro Goncourt

T: 01 43 57 45 95 (não ir sem reservar!!)

Menu almoço (formule simple) por volta de 15 euros

Menu jantar de 30 a 60 euros

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